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2026/02/10
【家庭plus．駿馬奔騰好運來8-1】蔬食年菜 迎新春

近年來，響應環保無害的健康飲食，愈來愈多人開始嘗試素食。然而，如何用蔬菜和素肉烹調出美味又豐盛的佳肴，跳脫一成不變的單調菜色？

將素肉和綠色或黃色、紅色蔬菜巧妙搭配，不僅視覺上讓人食指大動，吃到嘴裡也是讓人一口接一口。

招待親朋好友到家裡作客時，更可以準備幾道「輕宴客菜」，少油、少鹽，降低腎臟負擔，兼顧味蕾享受，讓味覺來場素食饗宴。

素食與非素食者都需要，讓每天的餐桌多一道素菜或素湯，菜色更豐盛，營養更均衡。過年來個素宴，更能招來好運。

清蒸鮑魚菇清蒸鮑魚菇

清蒸鮑魚菇

材料：

鮑魚菇450公克、薑1小段、芹菜1株、香菜少許、紅蘿蔔少許、太白粉1小匙、鹽1匙、高湯粉1小匙、香油少許

做法：

1.鮑魚菇洗淨，在表面切斜紋，注意不要切斷，如果鮑魚菇太大可切成兩半。芹菜切段，用刀背壓扁後再切細絲，薑和紅蘿蔔切絲。

2.將鮑魚菇放在蒸盤上，撒少許鹽拌一拌，放3片薑，然後放進電鍋蒸熟（外鍋放半杯水）。

3.蒸熟後將鮑魚菇從電鍋中取出，將蒸出來的水分倒入炒菜鍋中，加入一半的芹菜絲（留下一半等盛盤後用）、紅蘿蔔絲和薑絲，煮開後，加鹽、高湯粉和太白粉水勾芡。

4.將鮑魚菇排在盤子上，淋上醬汁後，上面再撒些香菜和生的芹菜絲，淋少許香油。

白果筍丁白果筍丁

白果筍丁

材料：

白果（真空包裝）100公克、玉米筍100公克、草菇100公克、紅蘿蔔1小段、豆莢50公克、水1杯、太白粉少許、鹽1小匙、高湯粉少許、香油少許

做法：

1.玉米筍洗淨，斜切小段。紅蘿蔔削皮洗淨，也切成和玉米筍相同大小的斜丁。

2.鍋子煮水，水煮沸後將紅蘿蔔丁和玉米筍丁先放入沸水中燙到7分熟，撈出瀝乾水分，接著再將草菇放入沸水中燙熟，燙熟後撈出瀝乾。

3.熱鍋，倒入適量的油，將材料一併倒入鍋拌炒一會兒，加1杯水，鹽1小匙、高湯粉適量，淋太白粉水勾芡。起鍋前淋少許香油，即可盛盤。

豆腐藏珍豆腐藏珍

豆腐藏珍

材料：

嫩豆腐2盒、素火腿70公克、髮菜3公克、高湯粉1小匙、水半杯、香油少許、太白粉少許

做法：

1.嫩豆腐，放在盤子上切成4塊，中間挖出一個圓形備用。髮菜泡水，素火腿切成碎末。

2.將素火腿末放在豆腐的圓洞中，上面再擺1小撮髮菜，髮菜上面再撒少許太白粉。

3.將豆腐放入電鍋蒸熟（或隔水蒸熟），蒸熟後取出。高湯粉加半杯水煮沸，煮沸後加太白粉勾芡，淋在豆腐上，然後淋少許香油即可。

焗烤蘑菇盅焗烤蘑菇盅

焗烤蘑菇盅

材料：

玉米筍1盒、蘑菇1盒、沙拉醬適量、胡椒粉適量、奶油適量、比薩用起司適量、美乃滋適量、洋香菜葉（市售）適量、鋁箔塔模8個

做法：

1.玉米筍洗淨切小段，蘑菇洗淨，切掉少許蒂頭，用沸水汆燙，撈出備用。洋香菜葉泡水10分鐘後，摘下葉子切碎備用。

2.玉米筍放在鋁箔塔模底部，再放入蘑菇和切碎的洋香菜葉末，上面再放一小撮奶油，撒上胡椒粉，擠上沙拉醬，最上面再撒比薩用起司。烤箱以上下火200度預熱5分鐘，將蘑菇放入烤箱，烤到起司融化且呈黃褐色即可。最後擠上適量美乃滋，撒上洋香菜葉。

生菜香包飯生菜香包飯

生菜香包飯

材料：

西生菜6～8片、乾香菇5朵、素火腿200公克、炸芋頭100公克、四季豆100公克、紅蘿蔔少許、素肉鬆適量、白飯2碗、鹽、味素、胡椒粉適量

做法：

1.西生菜在芯的四周斜切4刀，小心取下葉片，葉片盡量保持完整，用水洗凈後充分瀝乾水分。

2.將洗凈後的菜葉剪成巴掌大的圓形碗狀備用。

3.乾香菇泡軟，四季豆去頭尾後洗凈。乾香菇、素火腿、芋頭及四季豆都切小丁。

4.熱鍋，倒進適量的油，先爆香菇丁和素火腿丁後，再放入芋頭丁、四季豆丁，拌炒1～2分鐘。

5.放入白飯，邊炒邊將白飯炒鬆，餡料和白飯要完全拌勻，然後加鹽、味素和胡椒粉，就可起鍋。最後將炒飯盛入西生菜葉中，一盅一盅擺放在盤子上面，然後在每一盅炒飯上撒少許素肉鬆，即可上桌。

《素菜素湯：樸實家常×歡喜宴客》《素菜素湯：樸實家常×歡喜宴客》



資料來源:https://art.ltn.com.tw/article/paper/1742888



2026/02/10
年菜變身主廚巧手續美味

上海醉月樓賴忠舜、蓬萊邨陳冠閔公開撇步

主廚賴忠舜把吃不完的年菜大改造，變成美味的「香辣蒜味雞」與「西滷拆骨鮮魚肉羹」。（陳俊吉攝）

主廚賴忠舜把吃不完的年菜大改造，變成美味的「香辣蒜味雞」與「西滷拆骨鮮魚肉羹」。（陳俊吉攝）


主廚陳冠閔以過年冰箱的邊角料與剩餘熟食，打造充滿台味的「吉祥黏錢菜」與「一品菜尾湯」。（陳俊吉攝）

主廚陳冠閔以過年冰箱的邊角料與剩餘熟食，打造充滿台味的「吉祥黏錢菜」與「一品菜尾湯」。（陳俊吉攝）


台北遠東香格里拉「上海醉月樓」主廚賴忠舜，主攻江浙菜，也在學校教中餐，料理資歷40年。（陳俊吉攝）
台北遠東香格里拉「上海醉月樓」主廚賴忠舜，主攻江浙菜，也在學校教中餐，料理資歷40年。（陳俊吉攝）

鹹香雞升級「香辣蒜味雞」
鹹香雞升級「香辣蒜味雞」
鹹香雞升級「香辣蒜味雞」
鹹香雞升級「香辣蒜味雞」
鹹香雞升級「香辣蒜味雞」
鹹香雞升級「香辣蒜味雞」
鹹香雞升級「香辣蒜味雞」
鹹香雞升級「香辣蒜味雞」
同場加映「蔥薑醬」
同場加映「蔥薑醬」
台北福華大飯店「蓬萊邨」台菜餐廳主廚陳冠閔，今年正值不惑之年，台菜料理經驗長達25年。（陳俊吉攝）
台北福華大飯店「蓬萊邨」台菜餐廳主廚陳冠閔，今年正值不惑之年，台菜料理經驗長達25年。（陳俊吉攝）
現有食材變身「吉祥黏錢菜」
現有食材變身「吉祥黏錢菜」
現有食材變身「吉祥黏錢菜」
現有食材變身「吉祥黏錢菜」
現有食材變身「吉祥黏錢菜」
現有食材變身「吉祥黏錢菜」
現有食材變身「吉祥黏錢菜」
現有食材變身「吉祥黏錢菜」
五柳魚升級「西滷拆骨鮮魚肉羹」
五柳魚升級「西滷拆骨鮮魚肉羹」
五柳魚升級「西滷拆骨鮮魚肉羹」
五柳魚升級「西滷拆骨鮮魚肉羹」
五柳魚升級「西滷拆骨鮮魚肉羹」
五柳魚升級「西滷拆骨鮮魚肉羹」
五柳魚升級「西滷拆骨鮮魚肉羹」
五柳魚升級「西滷拆骨鮮魚肉羹」
五柳魚升級「西滷拆骨鮮魚肉羹」
五柳魚升級「西滷拆骨鮮魚肉羹」
熟食剩餚變身「一品菜尾湯」
熟食剩餚變身「一品菜尾湯」
熟食剩餚變身「一品菜尾湯」
熟食剩餚變身「一品菜尾湯」
熟食剩餚變身「一品菜尾湯」
熟食剩餚變身「一品菜尾湯」
熟食剩餚變身「一品菜尾湯」
熟食剩餚變身「一品菜尾湯」
熟食剩餚變身「一品菜尾湯」
熟食剩餚變身「一品菜尾湯」

想像一下等到農曆春節喧囂漸退，當親友散去，留給掌廚者的除了溫馨回憶，往往還有一冰箱難以消受的「豐盛餘韻」。面對那些初上桌時風光無限，如今卻因復熱而變味的山珍海味，不少人陷入了食之無味，棄之可惜的兩難。《中國時報》特別邀請台北遠東香格里拉「上海醉月樓」主廚賴忠舜，以及台北福華大飯店「蓬萊邨」台菜餐廳主廚陳冠閔親自示範，五星名廚不藏私，發揮創意與巧手，將吃不完的年菜大改造，讓年節延續幸福滋味。


鹹香雞升級「香辣蒜味雞」

過年餐桌上常見拜拜用的白斬雞或鹹水雞，一旦進了冰箱，肉質緊縮、風味流失，隔餐再吃除了簡單的微波復熱，台北遠東香格里拉「上海醉月樓」主廚賴忠舜，以川渝名菜「四川辣子雞」為靈感進行改造。分享透過大火煸炒，香辣醬汁緊緊吸附在雞肉纖維上，原本乾柴的口感轉為濕潤帶勁，這道菜彷彿從冷宮走出的貴妃，瞬間變身為餐桌上搶手的「白飯殺手」，讓人忍不住多扒幾碗飯。

★食材：剩餘鹹香雞塊約300公克（約4人份）、蒜頭10顆切末、乾辣椒10公克、蔥2支切段。

★調味料：川味辣醬1小匙、米酒1大匙、糖1小匙、辣油（視個人口味添加）。

★步驟：

1.雞肉回春：雞肉切成適口大小，若肉太乾可先在平底鍋乾煎，幫助肉質回軟；回春的雞肉另裝盤。

2.爆香辛香：熱油鍋，依序放入蒜末、辣油、適量蔥段、乾辣椒爆香。

3.大火快炒：放入雞肉轉大火翻炒，加入關鍵的川味辣醬與糖調味，沿鍋邊淋入米酒嗆鍋，快速翻炒讓醬汁均勻裹住雞肉。

4.起鍋增香：起鍋前投入蔥段增色，淋上少許辣油，大火翻拌兩下即可盛盤。如果喜歡胡椒風味，可撒少許白胡椒粉。

同場加映「蔥薑醬」

「香辣蒜味雞」口味偏重，考慮到有人不吃辣，賴忠舜貼心再提供一款百搭的「蔥薑醬」，這款醬料作法簡單，不論是白斬雞、海南雞飯、白飯、白麵條都適合；主廚補充若想沾吐司一起食用，蔥薑醬可再加入無鹽奶油，變成義式白醬。

★食材：蔥、薑、鹽巴、干貝粉，上述辛香料皆適量。

★步驟：

1.蔥、薑切末，以鹽和干貝粉調味。

2.鍋中燒熱油，用熱油去沖步驟1的辛香料，放涼備用。

現有食材變身「吉祥黏錢菜」

這道「黏錢菜」也被稱為「兜錢菜」、「芡番薯粉」、「金叨銀」（台語），是早期閩南傳統年菜，常見於北台灣的過年餐桌。主廚提到早期農業社會物質缺乏、經濟不寬裕，過年沒用完的食材會再利用，由地瓜粉加水勾芡成濃稠粉漿，再加入香菇、蝦米、肉絲等食材拌炒而成，象徵將財富、福氣與家人「兜」（諧音黏）攏在一起，是一道帶有家人團結與勤儉惜食的傳統台菜。

★食材：豬油50公克、豬肉絲50公克、香菇丁10公克、蝦米15公克、芹菜珠15公克、炸芋頭丁50公克、蒜苗20公克、紅蔥酥20公克、高湯150-200公克、地瓜粉30-60公克。

★步驟：

1.熱鍋下豬油，放入香菇、蝦米、肉絲爆香，再加入炸芋丁、蒜苗與芹菜珠，待肉絲炒香後，再放入紅蔥酥，以醬油調味。

2.地瓜粉和高湯以1：3的比例製作芡水，地瓜粉芡水緩緩倒入鍋中，均勻淋在食材上，同時翻攪鍋中食材，避免燒焦。

3.鍋內食材需不斷翻炒，炒到勾芡水呈現透明棕色的黏稠狀，所有食材被均勻包覆即可盛盤。

五柳魚升級「西滷拆骨鮮魚肉羹」

那一尾象徵「年年有餘」的巨大炸魚，一路從除夕吃到初三，昔日酥脆的外皮早已吸溼變得軟爛，口感大打折。賴忠舜發揮巧思，汲取宜蘭充滿人情味的「西滷肉」作法，將這道曾經華麗的大菜，轉化為溫暖樸實的家常羹湯；除夕餐桌上的酥炸黃魚，化身為古早辦桌的熱鬧滋味，暖了胃，也療癒年後疲憊的心。

★食材：剩餘五柳黃魚 （含醬汁）、半顆大白菜切絲、雞蛋2顆、香菇3朵切絲、蝦米10公克、蒜頭少許、蔥末少許（視個人口味）、香菜少許。

★調味料：高湯500公克、醬油1小匙、蠔油1小匙、烏醋1小匙、白胡椒粉少許、太白粉。

★步驟：

1.細心去骨：黃魚剔除魚刺與魚骨，取魚肉備用；保留原本的五柳魚配菜與醬汁。

2.製作蛋酥：雞蛋打散，下油鍋大火快速翻炒製成蛋酥後盛盤。

3.爆香提味：熱油鍋，先放入蝦米、蒜頭、香菇絲爆香，此為湯頭鮮美的關鍵。

4.熬煮湯底：原鍋放入大白菜絲、蔥末翻炒，依序加入高湯、醬油、蠔油、蛋酥、剩餘的五柳魚醬汁，煨煮至白菜軟爛釋放甜味。

5.結合勾芡：鍋中放入拆好的魚肉塊，加入烏醋與白胡椒粉提味，以太白粉水勾薄芡，起鍋前撒上香菜即完成。

熟食剩餚變身「一品菜尾湯」

台北福華「蓬萊邨」主廚陳冠閔為讀者示範可供6至8人共享的「一品菜尾湯」，這道菜源自早期台灣辦桌文化，代表惜物、感恩與濃厚的人情味。主廚將過年團圓飯後剩餘的炸排骨、羹類、海鮮等多款熟食混合燴煮，打造充滿台味的辦桌佳餚，讓過年沒吃完的熟食，變身流傳百年的經典台味。「一品菜尾湯」食材不拘，可放入肉類、海鮮、蔬菜等，不同食材的精華濃縮於一鍋，湯頭滋味豐富。主廚分享省時省力小撇步，食材可用電鍋先蒸過，再放入砂鍋燉煮至香氣釋放。

★食材：燙過的白蘿蔔600公克、魷魚羹150公克、炸排骨適量、炸丸子適量、羊肚菌30-50公克、干貝100公克、鮑魚6顆、酸菜結（可不加）8至10顆、高湯適量。

★步驟：

1.準備一個可保溫的大砂鍋，依食材耐煮程度依序放入砂鍋中，耐煮的放在鍋底。

2.砂鍋先以白蘿蔔鋪底，再放入炸排骨、魷魚羹、酸菜結、炸丸子、羊肚菌、干貝、鮑魚，將所有食材排列整齊，高檔食材可放上面，增添亮點。

3.加入高湯燉煮，讓不同食材的香氣與風味融入高湯，煮滾即可享用。



資料來源:https://www.chinatimes.com/newspapers/20260207000645-260113?chdtv



2026/02/10
交屋自行驗屋關鍵二字訣！ 專家：還要留意水電

隨著民眾意識提升，驗屋逐漸成為購屋流程中的標準動作，特別是首購族，更傾向在交屋前透過第三方協助確認屋況。不過，永城檢測董事長丁漢指出，近年網路上驗屋資訊大量流通，內容卻良莠不齊，部分錯誤或過度簡化的教學，反而容易讓民眾在驗屋過程中與建商產生不必要的衝突。

丁漢稱，驗屋的核心目的並非「找建商麻煩」，而是希望在交屋前提早發現問題，讓缺失能在責任仍屬於建商的階段完成修繕，避免入住後才發現問題，導致修繕成本與協調難度大幅提高。

不過，目前台灣的驗屋市場其實沒有明確標準。丁漢指出，很多驗屋報告提出的內容，實際上跟「建築」無關，而是「裝潢」內容，建商難以執行，卻讓民眾誤會，拖延交屋時程。

此外，即使驗屋公司出具報告，建商也有權選擇是否接受，這也是許多民眾誤以為「只要有驗屋報告，建商就一定要照單全收」的最大落差。換句話說，驗屋報告本身更偏向「協調工具」，而非具有強制力的法律文件。

針對不找第三方、打算自行驗屋的民眾，丁漢則提出「慢」與「輕」兩個關鍵字。他提醒，第一次進入新屋時，動作一定要慢、檢查要輕。有些民眾驗屋時過於急躁，門一拉、櫃子一推，反而把原本只是未調整完成的設備弄壞，導致責任歸屬更難釐清。

至於真正困難、也最容易被忽略的環節，丁漢表示，就是「水電工程」，尤其疫情期間缺工問題嚴重，即使是看似最基本的水管配置，也曾出現安裝不完全的情況。他以自身經驗指出，每年接手近千件驗屋案件，其中仍會發現約五到十件水管未確實安裝或接合的案例，曾有過交屋兩年後才發現天花板漏水，「因為樓上這兩年都沒人住，有人搬進來才發現」。丁漢說，「這不是少數，更不是高難度工程，但確實會發生」。

建商也表示，驗屋本身是保障買賣雙方，畢竟建商也希望早日完工，因此只要是合理要求，一般都會滿足客戶，降低爭議。



資料來源:https://udn.com/news/story/7238/9315867



2026/02/10
年節多重壓力交織 微休息比長假更療癒

睡醒後靜坐、輕鬆吃午餐 短而頻繁小休 可中斷壓力累積

許多民眾每到年底，往往面臨職場、家庭、人際等壓力，當壓力持續存在，可能變得易怒、煩躁、焦慮，甚至影響身心靈健康。（林周義攝）

許多民眾每到年底，往往面臨職場、家庭、人際等壓力，當壓力持續存在，可能變得易怒、煩躁、焦慮，甚至影響身心靈健康。（林周義攝）

春節將至，各地雖充滿節慶氛圍，但不少民眾面對過年訊息、長輩關心婚育狀況、年度工作績效總結等，感到疲憊及壓力。精神科醫師指出，年底往往會面臨職場、家庭、人際等壓力，影響情緒、健康、睡眠等，可透過調整認知、管理時間、適時「微休息」等方法，讓身心靈得到緩衝。


國泰醫院精神科主任單家祁說明，年底壓力是多重因素交織的結果，在社會層面，一個人承擔職場、家庭、個人等角色，當角色期待在短時間匯聚，易導致認知資源透支；冬季陰雨綿綿、光照不足、少出門，也會影響情緒與睡眠品質。

心理層面上，一年結束會觸發回顧、總結，當民眾發現自我期許與實際成果有落差，難免產生感慨與內耗。單家祁指出，在社群媒體盛行時代，親友的年末「精彩回顧」也會引發比較心態，導致壓力、失落等感受更強烈。

單家祁表示，當壓力持續存在，情緒可能變得易怒、煩躁或情感疏離、失去熱情；認知方面可能專注力下降、健忘；也有許多人會經歷肌肉緊繃、肩頸痠痛、睡眠障礙、食慾變化等。面對年底複雜壓力，應學習與其共處。

單家祁建議，首先要「重新框架認知」，練習更具彈性的思考方式，避免將未達成的目標視為整體失敗，或當陷入負面思考時，試想若好友處於相同情境，「我會給他什麼建議」？以視角轉換進行自我對話。

接著是「管理時間與能量」，辨識消耗型、恢復型活動，在日程中交替安排、調整節奏，如完成一份報告後安排散步或簡單伸展；單家祁指出，短而頻繁的休息比偶爾的長假更能有效恢復心理資源，如睡醒後靜坐呼吸、午間放鬆用餐，「微休息」能中斷壓力累積、讓心靈換氣。

針對冬季氣候，單家祁建議，可保持室內充足光線，白天盡量拉開窗簾，必要時強化室內照明，同時調整休閒活動型態，選擇不受天氣限制也能出門的行程，能對情緒節奏產生正面影響。

最後，「人際互動的界線設定」是避免年底社交頻繁、情緒勞動的關鍵。單家祁表示，婆婆對媳婦的育兒建議、岳家對女婿收入的關切，都是年節壓力，此時不應逃避，可微笑簡單回應、轉移話題等，以溫和清晰的溝通方式應對相處。單家祁提醒，若經自我調適，情緒低落、睡眠食慾改變、注意力下降等狀況仍持續超過2周，且明顯影響生活，應儘速專業評估。



資料來源:https://www.chinatimes.com/newspapers/20260208000460-260114?chdtv



2026/02/10
九份、淡水都輸了！全台最強老街冠軍吸2000萬人

遊客讚：好吃好玩、定期回訪

全台最強老街TOP 10排行榜出爐！你去過哪幾個？（資料照／洪煜勛攝）

全台最強老街TOP 10排行榜出爐！你去過哪幾個？（資料照／洪煜勛攝）


目錄

農曆新年腳步逐漸逼近，在這長達九天的春節連假裡，不少人開始興致勃勃地規劃走春行程。其中，結合傳統年味、歷史氛圍與在地美食的老街，幾乎年年穩坐走春首選寶座，不用長途跋涉，也能一次滿足拜拜祈福、吃喝逛拍的多重需求，成為大小家庭與返鄉遊子共同的年節默契。這些老街不僅承載濃厚的歷史文化底蘊，在美食部分更是征服不少饕客的味蕾，從在地傳統小吃到百年排隊名店通通有，樣樣都成為網友熱議焦點。

《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，去年曾盤點「十大超夯老街」，當時由鹿港老街勇奪聲量冠軍，旗山與淡水則緊追在後，時隔一年再度啟動調查。榜單結果顯示，今年由北部老街表現最為亮點，包括大溪、三峽、九份、淡水、金山、鶯歌皆榜上有名；南部佔三名、而中部雖僅一家入榜，卻狠甩一票老街直衝冠軍王寶座。究竟這次排名會迎來聲量大洗牌，還是與去年相去不遠呢？老街懶人包帶你一次看懂。

全台超人氣老街排名出爐

No.10 新化老街

走訪台南，新化老街絕對是一處不可錯過的人氣景點，其以保存完整的巴洛克式建築為特色，街道兩旁矗立著氣派典雅的洋樓，讓人每一步都彷彿穿越時空，盡情重溫新化的舊日風華。這裡的建築之美不只吸引遊客駐足，也讓新化老街曾榮獲南瀛十大歷史建築第一名，以及臺灣歷史建築百景第二名的殊榮，歷史價值不言而喻。此外，新化老街的小吃也是一大亮點，如軟Q鹹香的煎肉粿、IG爆紅的古早味煎年糕，以及在地飄香超過一甲子的新化老攤雞蛋糕等，攤攤都是逛新化必吃的經典美味。每逢春節，新化老街的年貨大街更是熱鬧非凡，直接將整個年味帶到最高點，各式年貨、經典小吃一字排開，堪稱是台南具代表性的年節市集。值得一提的是，今年還以「金馬迎春 Go新化」為主題，將年節喜慶、地方文化與創意演出整合進整條商圈，讓人完整感受這座老街獨有的迷人魅力。

No.9 鶯歌老街

過年必逛十大人氣老街。（圖／網路溫度計DailyView提供）
十大人氣老街推薦：鶯歌老街。（圖／取自新北市觀光旅遊網）

素有「台灣景德鎮」美譽的鶯歌老街，是新北一處揉合陶藝文化與歷史風情的迷人勝地。街道兩旁交錯著閩南式的紅磚建築與馬賽克磁磚拼貼，展現出獨特的復古韻味，讓人一秒重回昔日小鎮的純樸懷抱。這裡最吸引人的，莫過於滿街的陶藝文化。無論是手工製作的陶器，還是精緻的瓷器藝術品，隨處可見琳瑯滿目的陶藝作品，每一家店舖都散發著濃厚的藝術氣息。遊客不僅可以挑選陶藝紀念品作為伴手禮，更能親身體驗陶藝創作，從揉土到上釉，每個步驟都能感受手作的樂趣與成就感。此外，老街周邊也藏著不少人氣小吃，像是知名的阿婆壽司、金黃香酥的古早味排骨飯，以及帶有淡淡焦香味的阿嬤ㄟ豆花等，讓人在探索老街風貌的同時，也能大飽口福、滿足味蕾。 （相關報導： 不是日月潭、安平老街！台灣最強觀光景點曝光，1處已5連霸榜首：可以從下午逛到晚上 ｜ 更多文章 ）

地址：新北市鶯歌區文化路、尖山埔路

No.8 金山老街

金山老街又稱「金包里老街」，其擁有超過三百年的歷史，是北部最具代表性的知名老街之一。早在清領時期，這裡便是往來頻繁的商業要道，至今仍保留清代閩南式連棟街屋與日治時期洋樓立面，街道兩旁可見具有遮陽避雨功能的「亭仔腳」建物，昔日繁華的流金歲月彷彿歷歷在目。不過，金山老街真正讓遊客一訪再訪的關鍵，還是在於強大的美食吸引力，尤其廣安宮一帶更是老街的靈魂所在，獨樹一幟的自助端菜文化，形成了街頭巷尾人手一盤的奇特景觀；周邊還有在社群平台掀起話題的巨無霸芋圓，份量驚人、口感紮實，是不少人專程前來朝聖的打卡美食；不分平假日都大排長龍的金山肉包王，則以飽滿內餡擄獲老饕的心；還有佛心價只要十元的韭菜車輪餅，更被網友譽為高CP值代表。金山老街結合深厚歷史背景與豐富多元的美食選擇，也難怪能在眾多老街中脫穎而出，成為許多網友心中最不能錯過的老街之一。

地址：新北市金山區金包里街

No.7 安平老街

過年必逛十大人氣老街。（圖／網路溫度計DailyView提供）
十大人氣老街推薦：安平老街。（圖／取自台南旅遊網）

擁有超過三百年歷史的安平老街，是荷蘭人在安平修建的第一條路，又有「台灣第一街」之稱。這裡的建築風格多元，從早期的土角厝、紅磚矮屋，到西式洋樓與現代建築並存，新舊元素自然融合，勾勒出安平獨有的時光韻味，讓人彷彿在歷史與現代之間來回穿梭。這裡不僅擁有安平古堡等重要古蹟，沿街還可見保存良好的傳統建築，搭配柑仔店、童玩店與各式文創商品店，因此成為許多家庭過年走春、假日散策的熱門選擇。而提到安平老街，當然不能忽略台南引以為傲的美食魅力，像是綿密細緻的安平豆花、外酥內嫩的經典蚵捲，以及清脆彈牙的小卷米粉，每一道都是人氣必吃的美食代表，讓人一邊漫步老街，一邊用味蕾認識安平的歷史與文化。

地址：台南市安平區延平街

No.6 三峽老街

過年必逛十大人氣老街。（圖／網路溫度計DailyView提供）
十大人氣老街推薦：三峽老街。（圖／取自新北市觀光旅遊網）

堪稱北部最長老街的三峽，其全長約有260公尺。街道兩旁盡是相連不斷的紅磚拱廊、洗石子牆面與巴洛克式建築風格的商店，整齊劃一且各有細節巧思。濃厚的復古氣息讓人彷彿走進時光長廊，成為不少遊客必訪的拍照熱點。值得一提的是，這裡不只建築極具特色，更是產業歷史的縮影，沿街林立的樟腦、染布、茶莊與中藥店，無聲訴說著清代與日治時期三峽商業鼎盛的繁華過往。漫步其間，除了能欣賞建築工藝之美，更能細品百年前的市井風貌。而在味覺記憶上，三峽老街以金牛角聞名全台，這款外酥內軟的麵包堪稱是三峽最具代表性的伴手禮，也成功帶動了在地觀光熱潮。另外，鄭記三角豬血糕、山泉水手工豆花及來來滷味等在地名店，間間都是老饕們口耳相傳、不可錯過的必吃名店。

地址：新北市三峽區民權街

No.5 九份老街

過年必逛十大人氣老街。（圖／網路溫度計DailyView提供）
十大人氣老街推薦：九份老街。（圖／取自新北市觀光旅遊網）

被網友譽為「全台老街之冠」的九份，坐擁蜿蜒曲折的坡地階梯與山海交織的絕景，向來是國內外旅客爭相朝聖的熱點。整條老街瀰漫著濃厚的東方古老風情，搭配成排高掛的大紅燈籠隨風搖曳，勾勒出既懷舊又神秘的氛圍，令人彷彿一秒置身於電影場景之中。尤其是依山勢而建的「阿妹茶樓」更因神似電畫電影《神隱少女》的奇幻場景而聞名全球，每年吸引無數日韓及歐美遊客慕名而來。除了如詩畫般的絕景外，這裡的特色美食更堪稱一絕，指標性必吃的阿柑姨芋圓、阿蘭草仔粿和紅糟肉圓，每一口都蘊藏著濃厚台灣味，成功征服國內外饕客的味蕾！

然而，近期一名網友在 PTT 發文質疑「九份老街是不是過譽了？」，留言區立刻引來熱烈討論，「有山景又有海景，蠻適合帶外地人去走走」、「依山傍海還行，但人多不太舒服」、「上去看看風景就好，那個街是真的很普」、「觀光客來台灣那裡就算數一數二的景點了」。正反兩派意見在網路上掀起論戰，這也恰好反映出九份老街的人氣魅力與高話題性。


地址：新北市瑞芳區基山街、輕便路、汽車路、豎崎路一帶

No.4 淡水老街

過年必逛十大人氣老街。（圖／網路溫度計DailyView提供）
十大人氣老街推薦：淡水老街。（圖／取自新北市觀光旅遊網）

緊鄰河畔的淡水老街，享有「東方威尼斯」之美譽，是北部數一數二的人氣老街。其以超夢幻的淡水河景與觀音山為背景，街上林立著各式小吃、童玩，以及少見的民俗飾品，吃喝玩樂一應俱全。遊客能一邊大啖美食，一邊漫步於金色水岸，隨時還能駐足欣賞街頭藝人的精彩表演。這種結合了自然美景、人文藝術與在地美食的複合式魅力，再加上鄰近淡水捷運站的易達性，正是淡水老街長年不衰的原因。每逢春節與連續假期，這裡總是遊客如織、摩肩接踵，熱鬧非凡的景象也再次印證了它在觀光勝地上無可取代的經典地位。在此次聲量調查中，淡水老街以微弱差距屈居第四，與排名第三的旗山老街僅百筆之差，足見本次榜單競爭之激烈，同時也印證淡水老街身為觀光霸主的實力依舊不容小覷。


地址：新北市淡水區中正路

No.3 旗山老街

過年必逛十大人氣老街。（圖／網路溫度計DailyView提供）
十大人氣老街推薦：旗山老街。（圖／取自高雄旅遊網）

去年以3998筆聲量高居第二名的旗山老街，今年雖在網路討論度上微幅退居第三，但人氣依舊火熱，穩坐高雄觀光老街的指標地位。根據交通部觀光署觀光統計資料庫顯示，旗山老街全年度觀光人次高達607萬，大幅領先新化、淡水及大溪等知名景點，強勢奪下全台第二名的佳績，再次展現超強吸客力。作為高雄指標性的觀光景點，旗山老街至今保留許多日治時期的建築特色，圓拱「亭仔腳」與巴洛克式街屋錯落並列，街上無處不散發濃厚的歷史韻味。昔日作為「香蕉王國」外銷重鎮的輝煌背景，如今轉化為豐富的飲食文化底蘊，老街上販售各種香蕉創意美食，如香蕉冰、香蕉蛋糕，以及香氣逼人的蛋捲與煎餅，每種皆運用在地食材製作，其濃郁風味深受遊客喜愛，也成為當地最具代表性的經典伴手禮。

地址：高雄市旗山街

No.2 大溪老街

過年必逛十大人氣老街。（圖／網路溫度計DailyView提供）
十大人氣老街推薦：大溪老街。（圖／取自桃園觀光導覽網）

去年尚未擠進前三名的大溪老街，今年一舉躍升至第二名，名次大幅前進，成為本次老街排行中表現最亮眼的黑馬之一。大溪老街的範圍涵蓋和平路、中山路與中央路三條主要街道，整體建築以日治時期巴洛克風格為主軸，巧妙融合閩南傳統裝飾元素，華麗精美的牌樓立面成街區最具辨識度的特色。漫步在老街上，隨處可見古老的櫥窗、紅磚樓房與古色古香的店舖商家，從一磚一瓦之間，不難想見昔日商業鼎盛的繁榮景象，也充分展現出大溪老街深厚而迷人的歷史風貌。

透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體觀察，本次調查區間的聲量高點落在2025年1月30日，桃園市長張善政於粉專曬出一張大溪老街的走春照，該則貼文吸引超過六千人按讚，留言區湧入大量網友祝賀留言，成功帶動大溪老街的討論熱度。最終，大溪老街以全年3874筆的總聲量，在競爭激烈的榜單中脫穎而出，再次擦亮了這塊百年老街的招牌。

地址：桃園市大溪區和平路、中山路

No.1 鹿港老街

過年必逛十大人氣老街。（圖／網路溫度計DailyView提供）
十大人氣老街推薦：鹿港老街。（圖／取自彰化旅遊資訊網）

在眾多人氣老街中，鹿港老街以聲量4114筆壓倒性優勢奪下第一名。根據交通部觀光署觀光統計資料庫顯示，2025年鹿港老街1至11月造訪人次突破兩千萬，不僅穩坐觀光人數的榜首，更在《網路溫度計DailyView》的人氣老街中蟬聯兩屆冠軍，展現超強的人氣魅力。鹿港之所以能長年受到遊客青睞，關鍵在於深厚且完整保留下來的歷史風貌。

早在清朝時期，鹿港便是一處重要海港，其沿著溪河發展出繁盛的商貿聚落，直至今日仍保有昔日的小鎮樣貌。走進曲折蜿蜒的紅磚巷道，文青風格的復古建築與各式童玩店、傳統工藝品店櫛比鱗次；幾近失傳的吹糖藝術與蠟手等民俗技藝穿插其中，種種懷舊元素讓人彷彿置身時光長河，親眼見證了過往的繁華歲月。此外，香火鼎盛的鹿港天后宮就坐落於老街核心地帶，不論平日或假期皆吸引大批信眾前來參拜，過年期間更是人潮絡繹不絕。拜拜祈福之餘，還能順遊老街、感受歷史氛圍，也難怪能連年稱霸人氣老街排行榜，拿下第一名可說是實至名歸。

透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體觀察，本次調查區間的聲量高點落在2025年2月2日，一名網友抱怨鹿港老街的人潮有如跨年等級，讓他備感無奈，底下釣出不少人回應表示「有廟的地方鐵定塞啊」、「鹿港這兩年過年都非常可怕的人潮」、「知名的廟宇加上周邊知名的老街就是會如此」。

地址：彰化縣鹿港鎮埔頭街

過年必逛十大人氣老街。（圖／網路溫度計DailyView提供）
過年必逛十大人氣老街。（圖／網路溫度計DailyView提供）

分析說明

本研究資料由大數據(股)公司旗下輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2025年1月16日至2026年1月15日。

《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體係擁有巨量資料，以人工智慧作為語意分析之工具，每月處理1500億以上中文資料的網路社群數據庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新聞媒體、討論區、部落格等網站。本調查針對討論主題相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本次主題分析與排序依據。

本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。



資料來源:https://www.storm.mg/article/11100198#page3





2026/02/10
《台北過好年—健康篇》12運動中心 只休除夕、初一

春節期間，北市運動中心、游泳池多為除夕、初一休館，初二至初五部分時段開放；初六起全面恢復正常營運。 （北市體育局提供）

春節期間，北市運動中心、游泳池多為除夕、初一休館，初二至初五部分時段開放；初六起全面恢復正常營運。 （北市體育局提供）


過年動起來 教練建議在家也可深蹲、平板支撐 腹式呼吸舒緩肌肉

記者甘孟霖／專題報導

農曆春節大啖美食，擔心身材走樣，台北市十二區運動中心、和平籃球館、台北市網球中心等場館於二月十六日（除夕）、十七日（初一）休館，十八日（初二）至廿一日（初五）縮短營運時間從上午八點至下午四點，公園、焚化廠游泳池多數年節期間不營運，僅三民、榮星、前山公園泳池有開，全市各室內運動場館廿二日（初六）起恢復正常營運時段。春節期間，各運動中心也推出體驗課程優惠價等好康；年後體育局則推「甩油大作戰」活動，年假後第一個週日（三月一日），北市委外運動中心可享泳池及健身房入場免費。


春節場館營運時間調整 初六起恢復正常

台北市體育局表示，春節期間有營運的場館的開放時間不同，十二運動中心、前山公園游泳池、台北市網球中心、台北網球場、天母網球場、三民公園游泳池、榮星花園游泳池、和平籃球館等場館，營運時間為上午八點至下午四點；前山公園游泳池初二至初五的上午五點卅分至七點卅分營業；極限運動中心初二至初五的下午一點至晚間九點營業；青年公園高爾夫球場初二至初五的上午七點至晚上十點營業。

年後甩油 3/1運動中心泳池、健身房免費

體育局表示，春節期間各運動中心也推出活動，包含中正運動中心有打卡換VIP券；信義運動中心也推出運動抽好禮；極限運動中心推出百元「一票玩到底」活動；榮星花園游泳池即日起至二月廿八日單筆消費滿額可抽新春紅包等。

自由教練王海寧表示，運動場館沒開也可在家做簡單徒手運動，民眾常久坐看電視活動量較少，推薦可做些大肌群、多關節參與運動，如深蹲運動，進階一點則可拿水瓶增加負重，建議一組十至十五下；也可做平板支撐，訓練腹部核心，依個人狀況設定三十秒到一分鐘為一組；此外也可找一個不會動的物品如桌子、沙發等，雙手撐著讓身體靠近、遠離，如伏地挺身一樣，只是強度較低，一組十到十五下，上述運動都是大肌群參與，一次建議可做四到五組就會很有感。也推薦做腹式呼吸，以鼻子吸氣感覺腹腔充滿氣後，再以吸氣兩倍時間慢慢用口呼氣，此動作在於喚醒人體神經肌肉，對於舒緩緊繃的肌肉有一定幫助，不限次數可以多做。

春節期間，北市運動中心、游泳池多為除夕、初一休館，初二至初五部分時段開放；初六起全面恢復正常營運。 （北市體育局提供）

春節期間，北市運動中心、游泳池多為除夕、初一休館，初二至初五部分時段開放；初六起全面恢復正常營運。 （北市體育局提供）

台北市春節運動場館營業時間

台北市春節運動場館營業時間



資料來源:https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1743060



2026/02/10
安心休年假 3方向調整工作焦慮

▲休假前後出現工作焦慮者常與自我要求、角色轉換壓力、不確定感等有關；圖為情境照，圖中人物與本文無關。（照片來源：shutterstock）

▲休假前後出現工作焦慮者常與自我要求、角色轉換壓力、不確定感等有關；圖為情境照，圖中人物與本文無關。（照片來源：shutterstock）▲休假前後出現工作焦慮者常與自我要求、角色轉換壓力、不確定感等有關；圖為情境照，圖中人物與本文無關。（照片來源：shutterstock）

小君（化名）是一名上班族，在年假前一週，小君幾乎每天加班。她一邊期待放假，一邊又忍不住焦慮：「事情真的都做完了嗎？有沒有什麼是過年前一定要完成的項目，但遺漏的？而年後回來是不是又會被工作追著跑？」即使回到家後，她的腦袋仍停不下來，甚至是睡前時還會反覆確認信件和訊息，生怕有未完成的工作項目。

工作節奏被打斷 大腦反持續「待命」

假期尚未開始，小君的身心卻已經疲憊不堪，除了有點失眠的症狀外，也有胸悶和心跳偏快的狀況。

像小君這樣的案例並不少見，她的焦慮並不單純來自工作量變多而已，還有與角色轉換壓力、不確定感，以及自我要求有關，焦慮往往來自於對未來無法控制的感受，放假前，人們容易擔心進度落後或影響他人；假期中，角色會轉換成女兒或是媽媽等角色，又可能因暫時脫離工作，多了很多的空檔與不確定感，而有失去對生活掌控感的感覺；而假期結束前，則提早進入備戰狀態，預期即將面對之前堆積的工作，以及對工作表現的期待，這也是為什麼許多人在假期中仍不自覺查看信件、回覆訊息。

此外，年假前後，通常工作的節奏易被打斷，很多年底結算的工作項目要完成，導致原本對工作熟悉的掌控感消失，反而讓大腦持續處在「待命」的狀態中，無法關機。再加上，若一個人平時習慣以工作表現作為自我價值來源，年假更可能會引發罪惡感或不安，彷彿休息是一種不夠努力的象徵，如果長期處於這種狀態，可能對心理健康造成影響，包括睡眠品質下降、情緒易怒、專注力降低，甚至在假期中仍感到疲倦，之後可能進一步增加焦慮症狀或情緒低落的風險。

已影響到心理健康 不妨適度調整界線

◎面對年假前後的工作焦慮，可以從3個方向調整。

●具體化不安來源，將擔心轉化為可處理的事項：例如清楚列出規劃和安排，依照計畫執行，並預留彈性時間，而非反覆在腦中演練最壞情境。

●設定明確的下班與休息界線：這是要避免下班和假期中持續接收工作訊息與刺激，而影響到休息的時間，如：下班後把工作群組設為靜音，隔天早上再處理。

●調整對休息的信念，並安排活動：理解休息是維持心理彈性的必要條件，「休息是為了走更長遠的路」，可安排與家人相處或專屬於自己的活動，幫助心理真正離開工作場域。

當我們能意識到工作焦慮對心理健康的影響，並適度調整期待與界線，假期才能真正發揮恢復的功能。

（作者為步步心理治療所所長、臨床心理師）


資料來源:https://health.ltn.com.tw/amp/article/paper/1743113





2026/02/10
《台北過好年—步道篇》達人帶路 大推參拜、親子步道

竹柏參道沿階而上可到達指南宮。 （台北市大地處提供）

竹柏參道沿階而上可到達指南宮。 （台北市大地處提供）


拜廟賞花吃美食 路線好走輕鬆遊 春節全家去踏青


台北盆地近郊許多親山步道，每年舉辦台北大縱走吸引上萬民眾參加認證，負責步道業務的大地工程處股長儲健安，不僅有爬百岳紀錄，北市近郊每一條步道都有他的足跡。兒子出生後，雖爬山次數減少，但有空也會揹著寶寶走步道，年假期間特別推薦幾條應景又好走的步道，可以走春拜廟兼賞花的「參拜步道」，還有親子輕鬆同行的「親子步道」，讓年假休得元氣滿滿。


負責台北大縱走 儲健安走遍北市郊山

儲健安說，過年走春拜廟，有幾條步道入口或周邊都有廟宇。首推鯉魚山步道、圓覺寺步道與內湖碧山巖形成的環狀步道。鯉魚山步道、圓覺寺步道入口都在大溝溪親水公園，走上鯉魚山步道，到山上後有一些道路銜接到碧山巖後，再往圓覺寺下山，最後回到大溝溪，經過大湖山莊可到捷運大湖公園站。

鯉魚山、碧山巖、圓覺寺步道成環狀

登山口在松山慈惠堂的虎山溪步道，上山可銜接虎山自然生態步道，環狀下山回到慈惠堂；第三條推薦象山步道，入口是靈雲宮，終點是北星寶宮，中間有叉路接到一線天，走到底是永春崗步道，由此再走回象山步道的北星寶宮。

竹柏參道到指南宮 600棵櫻花2月盛開

另一知名參拜步道，無疑就是指南山的竹柏參道，從指南路三段卅三巷底起始，沿階而上可到達指南宮，穿過指南宮後的「圓滿森境」步道，抵達貓空纜車的指南宮站，大地處整理出「祈福山徑」種植五、六百棵櫻花，二、三月將進入盛開期。

儲健安說，年假期間也適合全家出門踏青或帶小孩放電，小型步道相當適合；「台北小溪頭」環狀步道從外雙溪太陽廣場出發，從大崙頭森林步道上山、大崙頭自然步道下山，接著走平坦的碧溪步道，剛好一圈。需自行開車前往，附近有停車場。

樟樹步道坡度平緩 仙跡岩有網美樹

長僅約一．一公里的樟樹步道，坡度平緩又可賞花，周遭有美食餐廳；仙跡岩步道離市區近，山頭的網美樹已是IG熱門打卡景點，山下有景美夜市，走完步道可以打牙祭。至於稍具挑戰性的是北投軍艦岩步道，以及前面平緩後面陡上的金面山步道。

負責步道業務的大地工程處股長儲健安，幾乎走遍北市近郊步道。 （儲健安提供）

負責步道業務的大地工程處股長儲健安，幾乎走遍北市近郊步道。 （儲健安提供）

達人帶路春節走春步道。（製表：記者何玉華）

達人帶路春節走春步道。（製表：記者何玉華）

上山走步道注意事項。（資料來源︰帶路達人儲健安 製表︰記者何玉華）

上山走步道注意事項。（資料來源︰帶路達人儲健安 製表︰記者何玉華）

圓覺寺步道與大溝溪溪水平行。 （台北市大地處提供）

圓覺寺步道與大溝溪溪水平行。 （台北市大地處提供）

仙跡岩就在市區，距離景美夜市也很近。（台北市大地處提供）

仙跡岩就在市區，距離景美夜市也很近。（台北市大地處提供）

樟樹步道坡度平緩，沿途以營造古樸的農村風情為主題。（記者何玉華攝）

樟樹步道坡度平緩，沿途以營造古樸的農村風情為主題。（記者何玉華攝）



資料來源:https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1743210



2026/02/10
冒名賣屋、假買方層出不窮　履約保證為房產交易築起安全防線
近年房產詐欺手法翻新，冒名賣屋、假買方誘導匯款頻傳。安新建經指出，高額交易已成詐...

近年房產詐欺手法翻新，冒名賣屋、假買方誘導匯款頻傳。安新建經指出，高額交易已成詐騙鎖定目標，透過履約保證進行身分查驗與價金控管，為交易安全把關。 圖／信義房屋提供


房產交易因金額龐大成為詐騙集團鎖定的重點目標，近年冒名賣屋、假買方誘導匯款等不動產交易詐欺案件層出不窮、手法不斷翻新。安新建經指出，許多受害案件並非發生在明顯異常的交易，而是因缺乏制度化的身分驗證與價金控管機制，導致買賣雙方在不知情下誤入陷阱，建議消費者透過能彌補上述缺漏的履約保證，作為房產交易安全防線。

安新建經分享，實務案例中曾有詐騙集團假冒長期旅居海外的屋主身分，對外委託出售不動產，並以「急售」為由要求買方儘速支付頭期款，買方將款項直接匯入對方指定帳戶，事後才發現賣方並非真正所有權人，資金也早已遭轉走，衍生重大財務損失。


以此案例來看，若交易過程中能有履約保證機制把控，第一時間即能發揮防堵效果。安新建經表示，履約保證機制之所以能成為交易安全防線的關鍵有二：包括交易啟動前的身分查驗，以及交易價金控管兩大機制。首先，在交易啟動前，即會查驗買賣雙方身分證明文件，並比對地政產權資料，確認簽約人是否為合法所有權人或具處分權限者；若涉及繼承、法人或代理出售案件，亦會加強文件查核，提前攔阻高風險交易。

此外，履約保證機制在買賣雙方交易過程中，扮演交易價金控管的角色，買方款項會先進入第三方帳戶代管，在產權過戶完成前，金額不會提前撥付予賣方，能避免出現「人對了、錢卻不見」的風險。

安新建經強調，履約保證不僅是代管價金，更是透過制度化流程，於交易各節點為買賣雙方把關，降低房產詐欺發生機率。面對詐騙手法持續演變，安新建經建議，民眾進行不動產交易時，應將履約保證視為基本配備，才能在高額交易中真正守住財產安全。



資料來源:https://house.udn.com/house/story/123595/9313544?form=udn_ch2_common3_cate



2026/02/10
商業興觀點／中小企減碳行動四步驟

呼應COP30甫落幕之年度氣候會議，其核心主題「全球共同努力（Global Mutirão）」強調各國須透過跨國協力、跨部門整合與跨產業行動，共同推進全球氣候治理與淨零轉型。我國雖非UNFCCC會員國，但仍持續為國際減碳貢獻心力，並根據《氣候變遷因應法》明確揭示2050淨零排放目標，逐步建立以「碳費＋碳權交易」為核心的碳定價體系。

政府規劃自2026年起，依據2025年的排放量正式徵收碳費，初始費率設定為每噸300元，鎖定年排放超過25,000噸之來源。此舉顯示政府已將碳定價納入中長期治理架構，旨在導引企業內部化碳成本，並強化實質減碳的經濟誘因。

面對碳費與國際供應鏈要求的雙重壓力，中小企業的轉型策略顯得至關重要。建議企業應依循四個關鍵步驟展開綠色行動。

首先是盤點需求與設定目標，依產業特性釐清轉型的急迫性；其次是完成碳盤查，依據ISO 14064-1或GHG Protocol等國際標準掌握排放熱點，中小微企業則可利用經濟部提供的免費碳健檢服務。

接著，企業應訂定具體的減碳策略，包括能源效率提升、再生能源導入與低碳製程改造。

最後則是落實行動與追蹤成效，透過定期審視成果與導入查證制度，不僅能爭取碳費優惠費率，更能改善製程效率、降低成本，進而提升ESG表現與品牌價值。

在特定產業的轉型路徑上，低碳農業的發展策略具備高度參考價值。我國應著力於農業剩餘資源盤點、減少化學肥料依賴、推動精準灌溉及土壤改良。

推行初期應注重「示範點」的建立，讓農民透過實際觀摩確認技術成效，結合長期試驗數據佐證以提高採用意願。

在制度層面，若缺乏量化工具與標準化方法，減碳成果將難以轉化為政策支持，因此建議加速建立農業碳排放係數資料庫，並強化田間管理紀錄。透過將「減碳行為」轉化為「可交易資產」，農業得以從被動適應氣候變遷，轉為主動創造市場價值。

低碳旅遊的推動則展現了淨零治理不僅是技術課題，更涉及社會、文化與地方發展的協同轉型。

生態旅遊應以社區主體性與政府引導為核心，透過資源挹注協助社區建立文化認同與環境意識，避免造成過度旅遊。

針對目前旅遊碳足跡仍依賴人工計算的困境，未來應引入數位化管理平台與碳管理系統，使低碳旅遊從理念轉化為可驗證、可評估的具體行動。

綜合而言，我國推動淨零應朝向「制度、科技與社會」三軸整合發展。在碳權制度上，應強化市場透明度與專案品質審查，建立可信的認證機制；在農業與旅遊領域，則應結合數據量化與補助政策，提升科技導入意願並強化全民對低碳生活的認同。

政府已提供法制架構與資源平台，企業應以碳盤查為起點，從小處著手持續累積綠色競爭力。未來，能否將低碳能力轉化為永續經營的動能，將是企業在淨零大潮中突圍而出的關鍵。



資料來源:https://money.udn.com/money/story/122331/9319789