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2025/08/21
精誠董座林隆奮專訪/四大引擎齊發 將化身數位轉型設計師

台灣資訊服務業龍頭精誠今年AI、雲端、資安與ESG四大引擎齊發,其中,AI是最火熱的成長引擎,在董事長林隆奮領軍下,精誠將化身客戶的「數位轉型設計師與策略規劃師」。

林隆奮認為,未來每一家企業都會擁有一個AI代理平台,囊括上百種AI代理服務,全面滲透各部門營運,「AI之間的溝通會愈來愈無法想像」。林隆奮日前接受本報專訪,以下為訪談紀要:

扮演小衛兵 主動防禦駭客

問:今年進入AI代理(AI Agent)元年,精誠也推出四大AI創新服務,將扮演什麼角色?

答:每一家公司都要找到自己的AI定位,精誠不是打造平台的公司,是從主要領域(domain know-how)切入,協助打造每個行業需要的AI代理人,透過串連工作流程,定義AI代理所需的能力。

這樣的AI代理人是「以終為始」,以結果為導向,驅動中間過程的行動,會自動搜尋不同的API或大語言模型,甚至AI代理與AI代理之間,功能若不同,就會去召喚另一個AI代理。

這是相當複雜的行動過程,很適合精誠的公司定位。過去百工百業的SI(系統整合),只有做到後台的BI(商業智慧),現在從後台走向前台,前台朝AI發展,AI又需要軟體數據化,這也是精誠的核心。簡單來說,現在的AI不能沒有SI,SI不能沒有BA(商業分析)。

精誠的核心能力是「五服」,包括軟體服務、資料服務、雲端服務、資安服務與維運服務,都會走向AI化。以資安為例,資安沒有AI是不可能的,可透過AI協助防駭、解駭等。AI產生病毒,也是用AI去對抗病毒,以後是「AI跟AI在打仗」,在資安領域,AI代理化身每天自動搜尋網路設備環境的小衛兵,主動防禦,不是被動等到駭客攻擊才進行防禦。

現在幾乎所有客戶都會詢問AI代理該怎麼做,需求由客戶自己提出,精誠知道客戶需要什麼用戶體驗後,再結合SI、BA與AI能力,幫助客戶開發專屬AI代理。

精誠從垂直、水平等層面找出客戶在生態系中的核心價值,協助其以軟體串聯數據,讓決策者可以看見客戶需求後提升關鍵決策力,推動營運成長。每個企業都需要一家像精誠這樣的長期策略夥伴,因為現在沒有一家企業可以找到足夠的雲端、資安、軟體或數據等各類人才來解決問題。

問:生成式AI技術快速演進,怎麼看未來幾年可能的AI應用場景?

答:就像現在的應用程式商店(App Store)一樣,未來每家公司都有一個AI代理平台,平台中可能囊括100至200個AI代理服務,每個部門都會有屬於自己的AI代理,與過去的應用程式商店差別在於,App是被動的、AI代理則是主動的。

輝達執行長黃仁勳曾提到,AI競賽是一場無止盡的競賽。就像賽車一般,有可能這一圈他超前、下一圈換你超越他。AI競賽是持續迭代、不間斷的,需要持續投入資源,不是說今天贏了,就會永遠是贏家。

整合生態系 提供解決方案

問:去年AI應用服務已為集團帶來上億元商機,今年AI業務營運前景?

答:精誠的定位就是協助百工百業在數位轉型、AI化過程中打造第二條成長曲線。不只是SI,更已變成客戶的數位轉型設計師與策略規劃師,擁有生態系整合能力,可提供一站式解決方案。

過往傳統IT時代,沒有社群、沒有跨領域API,更沒有客製化需求,就是一台機器在地端運作,不需要上雲端,只要在地端IT上建立幾個功能,任務就完成了,不會跟其他設備連線,自然也沒有病毒、資安等問題。

未來進入AI代理時代,AI代理會到處亂跑,可能跟同公司的AI代理相互溝通,也可能跨公司跟其他開源的AI代理溝通,AI之間的溝通會愈來愈無法想像。

這也是為什麼大家在討論Open API,未來開源的力量會愈來愈大,資源共享。「你寫過的程式我可以用,你犯過的錯誤我可以避免」,這樣就會愈來愈進步。我很樂觀看待開源,因為這是好事,會幫助產業成長動能。

在既有商機基礎,AI可能再為企業帶來10~20%新商機,若企業不跟著技術演進,在既有商機受時代演進而萎縮時,客戶也就不需要你了。未來時代不變的是有更多API,數據型態愈來愈多元,各種設備都會吐出資料、行為數據,需要靠不同API串起,AI代理或物聯網愈多,要連結的愈來愈多。

經常會改變的則是軟體會重新被定義,軟體型態將愈趨多元與豐富,可能包括開源/閉源、雲端/地端的軟體等,未來要讓AI更簡易化就是走向MCP(Model Context Protocol,模型上下文協定),增進不同產業或同一產業的連結與價值。

永續經營 滾動進步

問:近來客戶導入AI意願是否明顯提高?

答:大部分客戶覺得AI就是未來,預算都往AI走,有些企業認為若不朝AI發展,營運過程中將產生焦慮感,擔憂因此導致生產率下滑。

AI一定要有數據,數據一定要有軟體蒐集,蒐集完一定要AI化,這是三件事,這是精誠的核心能力。目前針對AI編列預算的還是以大型企業居多,大部分公司知道AI的重要性,但不知道如何下手。

從客戶產業來看,現在銀行或金控業也會要求要開發AI代理,監控資安、合規、定期比對法規等。

製造業方面,可善用AI來定義規格,不是硬體面向的製造原物料等規格,而是數據流動到應用功能規格,包括監控生產數據、良率,或是協助不同部門間進行協作,以產出符合客戶訂單。

精誠透過進入「五服」,驅動現場設備運作,現在每家企業的營運已經不只是ERP(企業資源規劃)、CRM(客戶關係管理)這些系統,而是包括所有人力數據、訂單數據、財務數據等產生的交融與協作。

問:碳管理產品今年展望?

答:很多客戶已續約,海外市場也有客戶有興趣代理,ESG將來業績要成長,應該是以協助企業走向綠色企業為動能。若企業走向綠色企業,就能降低籌資融資成本,未來精誠也會在ESG服務中加入一些評等、產業中排名等內容,在ESG生態經營上,精誠一直在持續滾動進步。

問:今年AI、雲端服務、ESG與資安等四大引擎,哪個動能特別強?目前營運是否受關稅影響?

答:四大領域動能都很強勁,雲端跟資安一直以來表現都很好,今年也持續強勁;若從預算比例看,今年AI相關業務成長幅度會更大,今年整體營運也會成長。

關稅對資服產業來說是間接影響,因擔憂不確定性高,客戶在預算成本的控管及投資力道上,就會受到一些影響,精誠目前核心客戶包括政府單位、金融業或半導體大廠等,受到的影響較少。




資料來源:https://tw.systex.com/news_250818/




2025/08/21
台達電AI感測機器人 首亮相

虛實整合打造智能工廠

台達電展示協作機器人、數位雙生產線與智能倉儲物流等完整解決方案,並首度亮相AI感測機器人。圖/楊絡懸

台達電展示協作機器人、數位雙生產線與智能倉儲物流等完整解決方案,並首度亮相AI感測機器人。圖/楊絡懸


台達電AI智造方案重點整理

台達電AI智造方案重點整理


台達電以「AI賦能,創變永續智造」為主軸,參與2025台北國際自動化工業大展,展示協作機器人、數位雙生產線與智能倉儲物流等完整解決方案,並首度亮相AI感測機器人。台達機電事業群總經理劉佳容指出,在地緣政治、關稅與碳稅壓力下,製造業勢必走向分散製造與集中管理,而台達透過自動化與AI技術協助產業轉型,數位雙生應用更能優化生產流程,從設計、打樣到調整,時程可縮短約兩成。


劉佳容表示,面對人才短缺與少量多樣的需求,協作機器人與彈性產線有助降低人力依賴並支援客製化,尤其自動化設備在不同地區的成本差異不大,即便在高工資市場,也能維持供應鏈效益。由於台達電解決方案多以B2B業務為重,受消費市場波動影響有限,亦形成相對優勢。

此次展會焦點為亞洲首展的AI感測協作機器人。EMEA區機電事業群資深總監梅耶羅莎(Michael Mayer-Rosa)說明,該機器人具備語音與視覺辨識能力,只需下達口令即可自動生成路徑,完成夾取任務,免除傳統編程;負載範圍涵蓋6~30公斤,適用於電子組裝、汽車與物流搬運等場景,並可結合NVIDIA Omniverse平台進行高擬真模擬,提升開發與部署效率。

在電子組裝領域,台達電展示「虛實整合智造示範線」,以數位雙生平台DIATwin進行虛擬打樣與參數優化,搭配整線管理系統Line Manager作為IT/OT溝通樞紐,能同步整合生產帳料、監控與配方管理,協助降低成本,加速產線在地化落地與新品導入。

倉儲物流方面,台達機電事業群處長楊家瑋指出,AI智能無線解決方案(WAX)可依據移動設備位置自動調整Wi-Fi AP連線,確保AGV、AMR等搬運車裝置移動不中斷,並透過AI模擬減少人工布建成本,智慧倉儲系統DIAWMS則能精準掌握物料位置與流向。在能源補給上,MOOVbase充電系統可同時支援三台工業車輛,無線充電方案涵蓋1~30kW功率,效率高達95%,遠優於傳統充電僅八成效率水準,並減輕能量損耗與熱管理壓力。



資料來源:https://www.ctee.com.tw/news/20250821700070-439901



2025/08/20
換屋族注意!先賣後買、先買後賣都行 預售屋也能退稅

購買預售屋前要先做好相關稅務規劃。示意圖。住展雜誌提供

購買預售屋前要先做好相關稅務規劃。示意圖。住展雜誌提供


近期有民眾詢問,購買預售屋是否也能適用土地增值稅的重購退稅?桃園稅務局說明,依《土地稅法》第35條規定,土地所有權人在2年內,不論是「先賣後買」或「先買後賣」自用住宅用地,只要符合條件,都可以申請退還已繳納的土地增值稅。

稅務局解釋,若民眾在出售自用住宅用地後,自完成移轉登記日起2年內購買預售屋及土地,並且該預售屋必須在2年內建造完成,符合「自用住宅」規定(本人或配偶、直系親屬完成戶籍登記,且無出租或營業行為),即可申請退稅。

相對的,如果民眾是先購買預售屋及土地,再於2年內出售原有的自用住宅用地,且同樣在時限內建造完成並符合自用住宅規定,也能享有退稅。

稅務局提醒,無論是先賣後買或先買後賣,計算2年的基準,都是以「先完成移轉登記的那一筆土地」為起算點,至於出售或購買日期的認定,若在立契日30日內如期申報土地增值稅,以訂約日為準;若逾期申報,則以實際申報日為準,用來判斷是否符合「2年內」的時效要求。

稅務局也提醒,納稅人務必掌握申請退稅的條件與時程,避免因預售屋未及時建成或申報延遲而喪失退稅資格。



資料來源:https://udn.com/news/story/7243/8949331?from=udn-catelistnews_ch2



2025/08/20
劍南站交通動線惹民怨 捷運局:將調整

北市北安路通過敬業路3段之後的車道恢復成四線道,但內側兩線道禁行機車。記者邱書昱/攝影

北市北安路通過敬業路3段之後的車道恢復成四線道,但內側兩線道禁行機車。記者邱書昱/攝影


北捷劍南站為未來北環段轉乘站點,工程正施工,北捷同時在出口進行空間活化工程,全面開工讓周邊交通及行人動線大受影響,尤其北安路原本內側一線道禁行機車,通過敬業路3段突改成兩線道禁行,恐讓機車族來不及反應,捷運工程局等單位昨會勘決定調整。

北捷北環段Y29站會與文湖線劍南捷運站交會轉乘,地面工程正在進行,預計明年底完工,同時劍南站施作轉乘設施空間活化工程,預計下月29日完工,全面開工影響周邊道路,也有大型機具占用人行道、斑馬線,影響通行的疑慮。

捷運工程局及相關單位昨與市議員游淑慧會勘,游淑慧指出,北安路一側施工,因此在敬業路3段前車道限縮僅剩三線道,內側一線道禁行機車,不過,通過後又恢復成四線道,改為內側兩線道禁行機車,這種作法讓機車族來不及反應,突然變換車道也容易造成危險。

捷運工程局與交工處評估後,決定敬業路3段到敬業路4段內側第二車道調整開放機車通行,預計22日前改善完成。

另,北市議員陳宥丞曾提到劍南路站三號出口施工期間,大型機具占用人行道、斑馬線,及敬業二路口封閉施工將超過1年,影響行人通行,北捷表示,大型機具是北捷施作活化空間工程之用,已撤離,封閉部分先前已向周邊商家說明,後續會滾動調整圍籬範圍,施工完就會先退縮到基地內,把空間還給市民。



資料來源:https://udn.com/news/story/7323/8950179



2025/08/20
建商鬆口氣 14縣市宣布建照展延

全台各縣市延長建築期限調查

全台各縣市延長建築期限調查


缺工問題嚴重、房市疲弱、銀貸排撥卡關,中央銀行又對土地融資設有18個月限期開工令逼近,建商正面臨上有鍋蓋、下有鐵板的空前挑戰,財務壓力破表。為協助建商度小月,台北市宣布展延建造執照建築期限兩年,累計全台已14個縣市實施,自動展延時間自1~2年不等,讓建商暫時減壓。


過去房市非常時期,面臨景氣低迷、或疫情三級警戒時,曾實施過的建造執照的建築期限展延令,最近又在全台掀起。北市建管處宣布,2022至2025年所領的建造執照及雜項執照工程,依建築法規定自動增加建築期限2年,無須另行申請。

這是台北市歷年來第四度宣布展延建築期限,先前曾因營建大缺工缺料、疫情等因素,分別於2016、2020、2022年延長建照期限。

台北市不動產開發公會理事長陳勝宏表示,住戶對居住安全意識提高,加上台北市政府強化及精進都更審議效率,這幾年民辦與公辦都更案及危老重建數量激增,加上央行選擇性信用管制限期18個月開工、缺工缺料亟待解決,不少縣市政府陸續宣布延長建築期限,主要目的,是紓緩缺工缺料帶來趕工壓力,避免影響工安及建築品質。

中華民國不動產開發公會全聯會秘書長于俊明指出,今年來已有九縣市宣布展延建築期限,累計近一年以來14個縣市公布,主要原因在於大缺工嚴重,尤其近幾年,政府積極推動都更危老及公辦都更、捷運聯開案,帶動都更危老案及捷運聯開案邁向開工高峰期,光是高雄,四年內就有十座以上公辦都更案及捷運聯開案動工或簽約。

再加上房市買氣降溫、銀行融資排撥卡關,尤其央行限期開工令,建商根本不得不開工,缺工危機下,營建成本攀升、建築品質把關難度升高。

但陳勝宏也表示,依建築法規定,應如期於六個月內開工,否則會有廢照問題;對於預售屋的交屋,亦須回到買賣契約確實履行。



資料來源:https://www.chinatimes.com/newspapers/20250820000163-260202?chdtv




2025/08/19
稅務快訊!9月22日前申請適用地價稅各項優惠稅率及減免稅地

稅務快訊!9月22日前申請適用地價稅各項優惠稅率及減免稅地,超省錢﹗


嘉義縣訊】嘉義縣財政稅務局表示,114年地價稅將於11月開徵,依據土地稅法第41條及土地稅減免規則規定,得適用特別稅率之用地及減免規定,土地所有權人應於每年地價稅開徵40日前(即9月22日)提出申請,逾期申請者,自申請之次年開始適用。

    該局進一步說明,每年地價稅開徵時,很多適用特別稅率或減免之土地,納稅人都是在接到地價稅單時才提出申請,因此如符合自用住宅用地、工業用地、加油站或無償供公眾通行之道路、寺廟用地等土地,依土地稅法第41條及土地稅減免規則,得適用特別稅率或符合土地減免規定者,應地價稅開徵40日前(即9月22日)提出申請,逾期申請者,自申請之次年才可適用。

    該局提醒納稅人,為保障自身權益,符合上述條件者,請儘速提出申請,以免喪失自身權益,如有疑問,歡迎您多多利用免費服務專線0800-076969,或撥打總局電話05-3620909分機814至821、823,民雄分局05-2260505分機111至116洽詢,或上本局官網https://cyhtax.cyhg.gov.tw/查詢。




網站資料:https://www.etax.nat.gov.tw/etwmain/announcement/news/wvQ32LA



2025/08/19
央行:總量管制鬆綁要看兩指標

央行澄清,從未有過「限貸令」,總量管制是國銀依自身資產規模與經營狀況自行調整不動產放款比重,每家銀行不同,無一致標準。(資料照)

央行澄清,從未有過「限貸令」,總量管制是國銀依自身資產規模與經營狀況自行調整不動產放款比重,每家銀行不同,無一致標準。(資料照)


對於外界呼籲鬆綁房市管制一事,央行表示,每次理監事會議皆會針對選擇性信用管制措施進行滾動檢討,但總量管制措施實施期間是去年九月至今年底,年底是否鬆綁要看不動產集中度有無改善以及房市是否朝健全方向發展。央行澄清,從未有過「限貸令」,總量管制是國銀依自身資產規模與經營狀況自行調整不動產放款比重,每家銀行不同,無一致標準。

央行表示,過去利率低、銀行資金充裕,對客戶來者不拒,導致資金過度集中房地產,恐致泡沫。當前措施是健全房地產市場方案的一環,房市正處調整期,漸回歸正常;雖有一、二個建商出現財務危機,但主要是財務操作槓桿高,屬於個案。央行曾在非正式會議中建議內政部考量對建商進行管理,比如資本額與建案金額要符合比例原則,不要將財務槓桿開太高。

另,央行也提醒民眾不要輕信建商銷售預售屋時承諾的貸款成數,據悉,內政部也考慮研擬定型化契約,若遇到政策變化等不可咎責情事,可解約或免繳違約金。

近期偶有傳出因央行總量管制,有銀行挑客戶放貸。央行強調,應優先提供無自用住宅民眾購屋,且不應影響都更、危老重建、社會住宅等配合政策用途等所需資金。公股銀行表示,銀行放款皆依相關法規與授信五C、五P原則,核實認定辦理,好的客戶人人搶,不會無端拒絕。




資料來源:https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1720690



2025/08/18
掰了「祥雲龍吟」 亘一郎KOICHIRO 進駐大直

新加坡星廚掌廚,非典江戶前壽司新體驗

赫士盟餐飲集團攜手新加坡米其林星廚押野亘一郎,在大直開設「亘一郎KOICHIRO」壽司餐廳。圖/姚舜

赫士盟餐飲集團攜手新加坡米其林星廚押野亘一郎,在大直開設「亘一郎KOICHIRO」壽司餐廳。圖/姚舜

烤物「烤鹿兒島A5和牛菲力」,上桌時搭配山葵、鹽、季節性野菜、「竹筍幽庵燒」和「晚香玉筍天婦羅」。圖/姚舜

烤物「烤鹿兒島A5和牛菲力」,上桌時搭配山葵、鹽、季節性野菜、「竹筍幽庵燒」和「晚香玉筍天婦羅」。圖/姚舜

「真鱸刺身」是以夏季肥美的白身魚為載體,吃時可包捲馬告、醋凍、水蜜桃丁等食材。圖/姚舜

「真鱸刺身」是以夏季肥美的白身魚為載體,吃時可包捲馬告、醋凍、水蜜桃丁等食材。圖/姚舜

享用「海膽丼」可以酥脆海苔包捲,一菜多吃、食趣多樣。圖/姚舜

享用「海膽丼」可以酥脆海苔包捲,一菜多吃、食趣多樣。圖/姚舜

碗物「鮑魚/冬瓜/紅鳳菜/山椒葉」,鮮濃回甘的蛤蜊高湯內有名貴的黑鮑魚、切塊與切絲的冬瓜、紅鳳菜與木之芽。圖/姚舜

碗物「鮑魚/冬瓜/紅鳳菜/山椒葉」,鮮濃回甘的蛤蜊高湯內有名貴的黑鮑魚、切塊與切絲的冬瓜、紅鳳菜與木之芽。圖/姚舜

「亘一郎KOICHIRO」套餐第二輪上桌的握壽司,分別是金目鯛昆布漬、日本白蝦與海膽及鮪魚赤身。圖/姚舜

「亘一郎KOICHIRO」套餐第二輪上桌的握壽司,分別是金目鯛昆布漬、日本白蝦與海膽及鮪魚赤身。圖/姚舜

烤物「香魚/小黃瓜醋」有三種風味與口感,魚頭似炸物、魚身是烤物,魚尾似一夜干。圖/姚舜

烤物「香魚/小黃瓜醋」有三種風味與口感,魚頭似炸物、魚身是烤物,魚尾似一夜干。圖/姚舜

「亘一郎KOICHIRO」套餐第一輪上桌的握壽司,是用鮪魚中腹(右起)、花枝與真鯛捏製。圖/姚舜

「亘一郎KOICHIRO」套餐第一輪上桌的握壽司,是用鮪魚中腹(右起)、花枝與真鯛捏製。圖/姚舜

清口的Sorbet「金桔冰沙/金桔皮」是以日本和三盆糖搭配金桔製作雪酪冰沙。圖/姚舜

清口的Sorbet「金桔冰沙/金桔皮」是以日本和三盆糖搭配金桔製作雪酪冰沙。圖/姚舜

「海膽丼」是主廚為太太設計,內有鮪魚泥、鮭魚卵、海膽和魚子醬,底部是醋飯,堆疊出多層次風味。圖/姚舜
「海膽丼」是主廚為太太設計,內有鮪魚泥、鮭魚卵、海膽和魚子醬,底部是醋飯,堆疊出多層次風味。圖/姚舜

「玉子燒」的口感柔軟綿滑似戚風蛋糕,上層炙烤焦糖片輕脆香甜。圖/姚舜
「玉子燒」的口感柔軟綿滑似戚風蛋糕,上層炙烤焦糖片輕脆香甜。圖/姚舜
主廚現場示範如何為握壽司刷醬油提味,以及最佳吃法。圖/姚舜
主廚現場示範如何為握壽司刷醬油提味,以及最佳吃法。圖/姚舜
「鮮蟹焗烤/甜豆/綠皮檸檬」是使用京都白味噌為鮮蟹、甜豆賦味,品嘗時可先攪拌均勻嘗原味,接著再以檸檬汁提味。圖/姚舜
「鮮蟹焗烤/甜豆/綠皮檸檬」是使用京都白味噌為鮮蟹、甜豆賦味,品嘗時可先攪拌均勻嘗原味,接著再以檸檬汁提味。圖/姚舜
「亘一郎KOICHIRO」套餐附「毛豆冷湯」,毛豆先燙後烤再與本枯節柴魚干貝高湯結合呈現。圖/姚舜
「亘一郎KOICHIRO」套餐附「毛豆冷湯」,毛豆先燙後烤再與本枯節柴魚干貝高湯結合呈現。圖/姚舜
亘一郎KOICHIRO
亘一郎KOICHIRO

2022年11月,連續五年獲得米其林二星肯定的台北「祥雲龍吟」餐廳宣布2022年12月1日起暫停營業。2025年1月新加坡萊佛士酒店米其林一星精緻壽司餐廳「Oshino」主廚押野亘一郎(Koichiro Oshino)宣布將離開新加坡,餐館營業的最後一天是2025年2月28日。兩件事,本沒有關係,卻分別震驚了台灣與星洲餐飲業界。如今,押野亘一郎來到台北,攜手赫士盟餐飲集團開設「亘一郎KOICHIRO」壽司餐廳,8月20日正式開幕的新餐廳就在「祥雲龍吟」原址。這當然和「祥雲龍吟」沒關係,但「告別待了15年的新加坡轉戰台灣」,再度成為美食餐飲業界話題。亘一郎說,自己將迎接全新挑戰,並為台灣食饕帶來全新壽司體驗。.

押野亘一郎高中畢業就入了行,自東京壽司店開始習藝,並以「鮨職人」自我期許、向世界傳揚江戶前壽司文化為使命,一生懸命持續精進。亘一郎在新加坡一待就是15年,他掌廚的「Shinji by Kanesaka」與「Oshino」壽司餐廳,曾躋身「亞洲最佳50餐廳」、「亞洲最佳風味餐廳」,並自2016年至2019年與2021年至2024年在《新加坡米其林指南》中得到一星,中間斷了的那年,是因為疫情,停辦。

來到台灣,押野亘一郎並沒有複製過去成功經驗,或是照著市場普遍認知的「摘星套路」再耍一遍。他把自己歸零,以「在台灣孕育出一種獨特的江戶前壽司體驗」為目標,並讓台灣的年輕世代了解江戶前壽司與日本料理魅力。同時,期待與身為女將的太太Motoko女士共創有溫度的店鋪,跳脫板前壽司嚴肅的刻板印象,打造只屬於台灣的風味記億。

台北「亘一郎KOICHIRO」雖以頂級壽司餐廳為定位,但和過去多數人認知的江戶前壽司專門店不一樣,餐廳正中央雖設有一壽司檯,亘一郎在此捏壽司,但客人不是在「板前」用餐,而是在桌席體驗。壽司檯成了一帶劇場效果的「展演台」,客人可在座位以「貴賓席視角」欣賞亘一郎製作壽司過程。「這樣更能尊重客人隱私」,押野亘一郎說,「不是所有客人都想和廚師互動」。

「亘一郎KOICHIRO」餐廳以Omakase型式供應套餐,以壽司為主、搭配熱食共15道菜。握壽司並非一貫一貫的上桌,而一次三貫、用特製精緻木盒盛裝。同時,分波段、有節奏的穿插在「刺身」、「碗物」、「烤物」、「炸物」、「蒸物」等熱食之間陸續上桌。

押野亘一郎捏製握壽司的醋飯用了三種醋賦味,除了米醋,還有二種紅醋。他並設計了壽司專用刷醬,每位客人一組,握壽司上桌,客人DIY自己刷在握壽司提味。用「刷」取代「沾」,原因是亘一郎認為,將醋飯直接沾醬,飯粒會快速吸上醬汁,「太多太濃,吃不出醋飯的味道了」。

客人雖不在板前用餐,押野亘一郎仍會走到客人桌邊互動。他會教客人為壽司「刷醬」的技巧,更會親自示範如何「正確品嘗握壽司」。他說,握壽司入口前,最好先將食材那面朝下,如此才能讓食材一入口就接觸到舌尖味蕾,第一時間感受食材口感與風味。

台灣有些壽司店為討好諂媚客人,會浮誇的堆疊食材,將握壽司變得很「巨」。押野亘一郎不來這套,他堅持秉江戶前做法,以醋漬、昆布漬,醬油醃漬等傳統技法處理海鮮,再與有溫度的醋飯結合,強調:「Simple is the best」。

可「二吃」的海膽丼,內有鮪魚泥、鮭魚卵、海膽和魚子醬,底部是醋飯,堆疊出多層次風味與口感。除了可拌勻直接吃,還可酥脆海苔包捲吃。這道菜,是「為太太而生」。

秉「一期一會」精神,押野亘一郎捏壽司時神情因專注而嚴肅,但和客人互動則很「放」,甚至會做出很多表情和肢體動作分享自己的情緒,這也是「亘一郎KOICHIRO」的特色,輕鬆、自然、自在。

亘一郎KOICHIRO

地址︰台北市中山區樂群三路301號5樓

電話︰02-8501-5808



資料來源:https://www.ctee.com.tw/news/20250816700196-439902



2025/08/18
繳2萬租金卻住得不舒服?租屋族居家困境大揭密

收納是租屋族永遠的課題,可用最精簡的預算,換來最大的生活彈性。(圖/特力屋提供)

收納是租屋族永遠的課題,可用最精簡的預算,換來最大的生活彈性。(圖/特力屋提供)

每個月交出大筆租金,卻只能住在陰暗、擁擠又不好收納的小套房,這樣的情境是許多外宿上班族與學生的日常寫照,尤其這兩年通膨壓力不退,生活成本節節上升,讓租屋族的空間與品質被層層壓縮,就連最基本的舒適感也成了一種奢求。

根據行政院主計總處資料,截至2025年6月,台灣整體消費者物價指數(CPI)年增率為1.37%,其中「居住類」與「食物類」支出漲幅居高不下,房租指數來到108.8,住宅維修指數達114.17,雙雙創下歷史新高,即使選擇租屋、不背房貸,也無法逃過房價上漲帶來的生活壓力,在雙北與新竹等租金熱區,平均一間不到十坪的套房,每月租金就超過2萬元,再加上水電、網路、交通與外食支出,租屋族每個月能用來改善生活的預算所剩無幾。

INK鐵線收納系列為居家收納提供靈活且便利的解方。(圖/HOLA提供)INK鐵線收納系列為居家收納提供靈活且便利的解方。(圖/HOLA提供)

租屋不能釘牆沒關係 聰明收納與設備升級正夯

儘管如此,越來越多年輕人仍不願「將就過活」,在不能裝修、不能釘牆的租屋空間裡,他們反而更懂得透過小道具、小家電與聰明收納方式,為日常增添舒適與秩序感,逐步建立屬於自己的生活風格與節奏。

租屋處未必都有獨立廚房,但簡易小家電與多功能鍋具,仍能讓生活變得更自主。(圖/特力屋提供)租屋處未必都有獨立廚房,但簡易小家電與多功能鍋具,仍能讓生活變得更自主。(圖/特力屋提供)

最常見的改造起點就是燈光,許多租屋空間天花板僅配置一盞冷白光吸頂燈,缺乏溫度也無法調整明暗,近年興起的LED吸頂燈、立燈與磁吸燈,成為租屋族改善氛圍的第一選擇,不僅免打孔、安裝簡單,也可調整色溫與亮度,依情境切換閱讀燈、夜燈與主燈,讓下班後的房間不再只是「可以住」,而是「願意待」,而炎熱夏季讓許多小坪數空間悶熱難耐,結合照明與通風的吊扇燈成為另一項熱門選物,不少租屋族表示,吊扇燈不但節省空間、一機兩用,也能有效循環空氣,搭配開窗或移動式冷氣使用,室內溫度能降好幾度,「整間房都輕鬆多了」。

「REAL環保多功能衣架」兩側還貼心保留C型掛勾,細肩、吊帶、甚至褲子都能穩妥掛放。(圖/HOLA提供)「REAL環保多功能衣架」兩側還貼心保留C型掛勾,細肩、吊帶、甚至褲子都能穩妥掛放。(圖/HOLA提供)

而租屋最讓人頭痛的,其實是「東西不知道要塞哪」,狹小空間若沒有良好收納規劃,生活用品幾天內就會亂成一團。特力屋、HOLA與IKEA等家居通路業者觀察到租屋族的痛點,陸續推出免釘牆壁掛架、無痕掛鉤、三層收納車、掀蓋式儲物椅等,協助住戶在不破壞牆面與櫃體的前提下,完成垂直收納、分層儲物,甚至機能整合,像是HOLA的INK壁掛系列,主打免釘固定、模組彈性搭配,能自由貼在牆面、櫃門或浴室磁磚上,不占地又方便更動;IKEA經典款RÅSKOG三層推車,則成為許多人從租屋期一路使用到成家的萬用收納,從廚房鍋具、書桌文具、衛浴瓶罐到寵物用品都能一車搞定。還有適合櫃底延伸的夾式網籃、抽屜補充架與掀床收納設計,也成為小空間放大的主力工具。

除了住起來要順,吃起來也要省。物價上漲連鎖效應下,越來越多人選擇三餐自煮,從自己準備早餐、帶便當上班,到假日煮麵、炒菜解決外食疲勞,儘管租屋處未必都有獨立廚房,但簡易小家電與多功能鍋具,仍能讓生活變得更自主,像是兩人份小電鍋、導熱快速的平底深鍋、快煮壺與氣炸鍋等,都成為入門裝備,IKEA近期統計顯示,365+系列鍋具、保鮮盒與馬克杯等實用商品,在租屋年齡層購買率持續升高,代表「廚房不大照樣能煮」的概念已逐漸普及,而保鮮盒、分隔盤與可堆疊儲物組合,也讓冰箱與小櫃子能更有效利用空間,不再有「一煮就亂、一放就爆」的窘境。

近年來居家品牌觀察到,租屋市場已不再是「便宜、簡單就好」的市場,反而變得多元且精打細算。(圖/特力屋提供)近年來居家品牌觀察到,租屋市場已不再是「便宜、簡單就好」的市場,反而變得多元且精打細算。(圖/特力屋提供)

通膨壓力居高不下 租屋生活成「被壓縮」日常

另一項生活中最容易忽略、但升級感最強的項目,是浴廁設備,過去租屋族多將就使用原本配置的老舊馬桶與蓮蓬頭,但現在越來越多人願意添購免治馬桶座、強效花灑、快速乾濕分離設備等,來提升每日的如廁與洗澡體驗。特力屋觀察,近年免治馬桶座熱度持續增溫,其中不少商品採快拆設計,無須改管即可安裝,更能隨著搬家帶著走,深受租屋族青睞。

用水品質同樣成為在意健康族群的基本門檻,由於租屋處通常無法改動原管線,許多人改用可重複濾芯、更換簡單、無需插電的小型淨水設備,不僅對空間無額外負擔,也不用擔心搬家後不能使用,成為不少人新居落地後首購的設備之一。

窗簾與布織品也是打造「住得舒服」的關鍵角色,從阻光、隔熱、抗菌等功能出發,到顏色、布料、垂墜感等細節搭配,不同租屋族會根據生活節奏挑選適合的窗簾種類與質感,有人希望一覺好眠,選擇全遮光厚布簾搭配耳塞與地毯;也有人偏好自然採光,用白色調光簾與百葉窗營造北歐感空間;還有設計師指出,抱枕、地墊、床罩與窗簾色調統一後,視覺風格也會穩定許多,對心理壓力有實質緩解效果。

保鮮盒、分隔盤與可堆疊儲物組合,也讓冰箱與小櫃子能更有效利用空間,不再有「一煮就亂、一放就爆」的窘境。(圖/IKEA提供)保鮮盒、分隔盤與可堆疊儲物組合,也讓冰箱與小櫃子能更有效利用空間,不再有「一煮就亂、一放就爆」的窘境。(圖/IKEA提供)

近年來居家品牌觀察到,租屋市場已不再是「便宜、簡單就好」的市場,反而變得多元且精打細算,年輕租屋族群在受限預算下,反而更懂得掌握空間優化與生活便利的平衡點,從無痕式收納設計、機能整合家具,到快拆式家電與軟裝搭配,用最精簡的預算,換來最大的生活彈性。

儘管租屋空間有限,透過精準收納靈活應用,生活品質一樣不打折。(圖/IKEA提供)儘管租屋空間有限,透過精準收納靈活應用,生活品質一樣不打折。(圖/IKEA提供)



資料來源;https://estate.ltn.com.tw/article/25224



2025/08/18
金龍海嘯將滿周年 房市現窒息量 觀望買氣濃

限貸令鬆綁、建商降價讓利,有望成解凍藥引

據《住展雜誌》調查,北台灣都會區預售屋及新成屋市場第二季平均銷售率下探至20.5%,較去年第三季幾乎腰斬。圖/本報資料照片

據《住展雜誌》調查,北台灣都會區預售屋及新成屋市場第二季平均銷售率下探至20.5%,較去年第三季幾乎腰斬。圖/本報資料照片

北台灣各季度新案平均銷售率

北台灣各季度新案平均銷售率


去年第三季央行祭出第七波不動產信用管制,被房產業稱為「金龍海嘯」的政策打炒房,實施即將屆滿周年,對房市的殺傷力,可說是與日俱增。


據《住展雜誌》調查,北台灣都會區預售屋及新成屋市場單季平均銷售率,從去年第三季金龍海嘯伊始的44.5%,逐季下探,去年第四季銷售率剩30.5%,今年第一季已掉到26.7%。今年第二季除政策緊縮、房貸排隊潮未解外,更殺出美國對等關稅和新台幣匯率急升等程咬金,買氣觀望氣氛更凝重,銷售率再下探至20.5%,較去年第三季幾乎腰斬;房市買氣急凍,不少新案單周平均業績,竟已「零成交」,呈現窒息量,市況已不可同日而語。再看今年第二季國泰房地產指數,全台30天平均銷售率已掉到6.37%,創下近16年新低點。

值得注意的是,全台有高達82%的預售新案30天平均銷售率不到1成,銷售率10%~15%的只占11%,20%以上僅剩6%。

住展發言人陳炳辰表示,去年919央行禁止任意使用寬限期的重大打房措施,加上銀行房貸水位達上限,對房市在實質貸款面與後續發展信心面帶來雙重打擊,投資客群也因貸款資金缺口減少購置預售屋,加上對未來信心不足,房價也確實偏高,造成這波房市買氣衰退。

陳炳辰分析,這股窘態延續到2025年,又遇總體經濟貨幣大戰與美國關稅波動,資金更難以冒險布局不動產,房產投資買盤、高端資產族群都縮手下,自然重挫買盤。展望後市,陳炳辰認為,若銀行房貸仍持續緊縮,央行也未鬆綁對投資族群的限貸政策,加上國內大環境不景氣,不再有企業投資擴廠利多,預期不動產前景堪慮。整體房市冷氣團已籠罩近一年,陸續傳出建商停工的壞消息,難以順利核貸交屋又等不到買氣,房市烏雲籠罩到明年都不意外,現在只等大建商開出降價讓利的第一槍。




資料來源:https://www.chinatimes.com/newspapers/20250818000151-260202?chdtv




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