為更與國際接軌，大成集團成立60周年來首度跨足法國甜點，上個月於大葉高島屋開出全新品牌「巴黎十五」，特別找來畢業於法國藍帶廚藝學校、並在米其林三星餐廳普利斯托飯店(hotel le Bristol)與巴黎青木定治甜點專賣店歷練過的主廚馬尾，馬尾12年在台北就創辦了「十五區」，是台北最早的法式甜點專賣店之一。新品牌「巴黎十五」主打飯店等級、親民價格與現點現做的盤飾甜點，更加入法式風格輕食，如使用盤克夏桐德黑豬、印尼生態根島草蝦、皇金紅仿土雞等食材，再佐在地具生產履歷的蔬食搭配。另除咖啡、茶飲，還有繽紛多元飲品，如以檸檬佐蝶豆花，營造視覺效果的「極光」。

而由潤泰集團開設的內湖蔦屋書店、有別於其他分店，最引人注目的就是WIRED CHAYA茶屋台灣首號店，充滿濃濃日系風、滿室書牆、隨處擺放的陶瓷，讓人有遠離塵囂錯覺。看好冬季將至，內湖店獨家推出台灣人最愛吃熱騰騰的火鍋，主打的雞白湯野菜鍋，以花東縱谷放養的土雞燉煮的湯底，搭配時令蔬菜，有著很不一樣的fu。(賴品?/台北報導)

資料來源:https://tw.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/realtime/20181102/1458793/


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